MOULE KIT

SALUHALLENS MOULE KIT!
Lagom för två personer, beroende på hur ni gillar att laga dom.

(OBS! Bra att ha hemma om du vill laga en klassisk Moule: Vitt vin & grädde. Om du vill följa vårt recept)

Påsen innehåller:
* 1 nät blåmusslor från Åfjord (1 kg)
* Saluhallens moulepaste(lök, chili, ingefära, vitlök, rapsolja)
* Saluhallens grillade citronaioli
* En hel surdegsbaguette från Frejas
* Tillvägagångssätt hittar du längre ner på denna sida.

Hämtas torsdag, fredag eller lördag hos oss på saluhallen.

(Obs! hämtar du på lördag så får du gårdagens bröd, då vi endast får nybakat inför fredagen. Brödet funkar toppen fint även på lördagen!)

Produkten innehåller allergener. Kontakta oss gärna för mer information. Du når oss på 063-101576 eller saluhall@jazzkoket.se

Har du frågor? ring oss på 063-101576

...................................................................................................................

INSTRUKTIONER:
Bra att ha hemma: Vitt vin, grädde, eventuellt lite hackad persilja att strö över

Gör så här:
Lägg musslorna i kallt vatten i några minuter så att de spottar ur sig eventuellt grus. Rensa varje mussla och släng bort de som är spruckna eller som inte stänger sig. Ta bort eventuellt ”skägg”.
Dra igång plattan på fullt ös och häll i moulepasten & lite olja. När det börjar fräsa och dofta gott är det dags att slänga i musslorna! Lägg då på ett lock omgående och låt det puttra i någon minut. Rör om och tillsätt vinet, låt sedan puttra någon minut till innan du tillsätter grädde och smakar av med salt.
Moulen är klar när musslorna har öppnat sig och fått en fin, orange färg i ”köttet”.

Smaklig måltid!